のどぐろの炭火焼

(2019年12月21日)

みなさんこんにちは。
広島県三次市の大倉歯科医院のスタッフです。
先日、知人からのどぐろをいただきました!
高級魚として有名なのどぐろですが、
西日本では、広島県からでも近い島根県浜田市ののどぐろがとても有名です!
のどぐろは、刺身でも美味しいですし、焼いても、煮付でも
脂がのっていてとても美味しいです!
特に焼き魚としては、炭火焼きがとても美味しく食べれるので
今回は、炭火で焼いて食べてみました!
炭の香ばしい香りと、じゅわ~っと出る脂がたまりませんでした!
みなさんも、とっても美味しいのどぐろを食べてみてください!